今天是:
设为首页     加入收藏     联系我们     用户登录
您现在的位置:首页 > 家校沟通 >正文

县市场监督管理局对我校开展食堂从业人员培训

作者:周晓敏   来源:   发布日期:2015-04-02 16:21:35   阅读次数:102 次   评论:0   (我要评论)


3月31日,常山局餐饮监管科协助县实验小学对该校食堂全部从业人员及学校食堂管理人员进行餐饮服务食品安全操作规范的培训,共15人参加。

常山县实验小学食堂是经改建装修后于本学期初开始供应学生集体用餐的学校食堂,硬件设施较好,但由于学校食堂管理人员和受委托管理方管理人员未管理过学校食堂,雇佣的大部分从业人员也未从事过学校食堂工作,因此存在一些不规范的加工操作行为。针对此种情况,餐饮监管人员在开学检查后建议学校抓紧开展培训,及早规范食堂管理,确保学生集体用餐安全。

本次培训在食堂内举行,王笏俊科长首先现场介绍了食堂布局流程、各功能间的功能和三面、四防、清洗、厨具等设施设备的设置情况,然后就采购验收、贮存、粗加工、切配烹调、餐具洗消、备餐、留样、废弃物处置等各环节操作规范以及个人卫生、管理制度、台账登记等要求作了详尽的、浅显易懂的讲解和说明,最后王笏俊结合学校规章制度提出职业道德和从业行为规范要求。参加培训人员表示本次培训非常及时,获益匪浅,更进一步增强了做好食堂管理和为学生服务的信心。(总务处)


收藏该页】 【关闭窗口】 【回顶部

上一篇:学校食堂开办告家长书

下一篇:常山县实验小学学生用餐工作征求意见

文章评论

(0)
你还可以输入500
评论加载中
我也来评论    

Changshan Experimental Primary All Rights Reserved.

常山实验小学 版权所有
ICP05004787

操作成功!

www.hLyy168.com www.shimamedia.com www.p53jc.com